麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法说明
封面图其实是两个人盛到碗里之后才拍的
三分之二的豆腐 盛完两人份还剩这些大家可想而知😂建议半块豆腐即可 一块煮不下
肉末我们也买多了剩下的晚上用来做肉酱意面了 剩下的豆腐当凉菜拌了
人均5.7r
麻婆豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐切1cm小方块 锅内沸水加一勺盐 放入豆腐 煮至略变硬即可捞出
- 2.
锅内烧油油热后下肉末 放入少量花椒面和糖 翻炒变色后加入一瓶盖料酒 少量生抽和耗油 加入好人家调料 加豆腐翻炒 加水没过豆腐
- 3.
豆腐煮一两分钟就好啦 这段时间调碗芡：两勺淀粉+适量水 搅拌成无颗粒状 分次倒入国内
- 第4步.
越来越黏稠的时候就可以出锅啦！ 浇到饭上拌一拌超级香！
小贴士
不用加盐啊！那个调料完全够咸味！
