解忧新疆炒米粉
解忧新疆炒米粉的做法说明
😁没有什么烦恼是一碗新疆🐔 草解决不了的，如果有，那就加个🐔拌
解忧新疆炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
米粉冷水浸泡一晚上约12小时，不泡的话不好煮
- 第2步.
鸡肉切片，加郫县豆瓣酱、黄豆酱、生抽或老抽腌制1小时以上
- 第3步.
油白菜和香菇洗净备用
- 第4步.
泡好的米粉捞出沥干备用
- 第5步.
水烧开后煮米粉，约25分钟，喜欢筋道些就少煮会儿，牙不好就多煮会儿
- 第6步.
米粉煮好啦！用冷水过一下更好吃😋
- 第7步.
香菇切片，葱切丝，姜剁成沫，花椒备用
- 第8步.
热锅凉油下花椒，炸花椒油，花椒粒要捡出来扔掉哦
- 第9步.
下鸡肉煸炒熟，可以加少量盐
- 第10步.
另起锅热油煸香葱花姜末，油要稍微多些哦
- 第11步.
放入香菇一起炒炒炒
- 第12步.
放油白菜一起炒炒炒
- 第13步.
加入辣酱，最好是香辣带肉丁的哇咔咔
- 第14步.
炒炒炒加盐等油白菜叶子出水，溢出酱汁
- 第15步.
放入煮好已过水的米粉，和炒熟的鸡肉
- 第16步.
可以加鸡精和生抽调味，翻炒让米粉充分吸收酱汁
- 第17步.
大功告成，可以安心享用啦
小贴士
必须要有酱才好吃😋需要强调的是，因为酱里已经有很多盐了，所以加盐和生抽一定要注意分量。牛炒配芹菜也很赞哦～
