简单上手茭白炒肉

简单上手茭白炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   茭白洗净切成滚刀块（个人觉得比条和片的口感好）

   
2. 第2步.

   姜切丝，蒜切丝，葱切片，干辣椒准备好

   
3. 第3步.

   五花肉切片

   
4. 第4步.

   锅内热油，放入葱、姜、蒜爆香，放入五花肉快速翻炒，倒入一勺料酒，炒至肉变白。

   
5. 第5步.

   倒入茭白块，翻炒一下，放入半勺老抽，一勺生抽，将其上色。

   
6. 第6步.

   锅内倒入一勺凉水，放入干辣椒，翻炒一下盖锅盖让其焖一会。

   
7. 第7步.

   最后放一勺盐和一勺糖，汁收干即可出锅。