蚂蚁上树

蚂蚁上树的做法与步骤

1. 第1步.

   粉丝用剪子在一边剪开，温度稍高的温水泡30分钟； 再次说明一下哦： 我用了三把粉丝，半斤肉馅，炒出来一大盘。我觉得如果想小份一点，建议着减到两把粉丝，三两肉馅。

   
2. 第2步.

   粉丝放温水里泡开。

   
3. 第3步.

   主要用料就是这些，肉馅可以买稍肥一点的。

   
4. 第4步.

   炒菜时候油适量多放一点（因为要炒肉沫，还要炒豆瓣酱的红油）。 先放葱姜蒜沫，炒香后放肉沫翻炒，肉末炒熟后放两勺豆瓣辣酱，炒出红油。

   
5. 第5步.

   之后放调料，半勺老抽、2勺生抽、一勺糖、半勺鸡精，翻炒一分钟左右，颜色会越来越红。 千万不要放盐，因为豆瓣酱已经足够咸了。

   
6. 第6步.

   加入吃饭碗一碗水，放入粉丝，大火烧开。

   
7. 第7步.

   大火烧汤，开始收汤后放一点胡椒粉提味；汤快收干出锅，如果想要摆盘好看点，可以撒一些葱花进去。

   
8. 第8步.

   完成，超级下饭。