凉拌莴苣
凉拌莴苣的做法与步骤
- 第1步.
莴笋刨丝
- 第2步.
水烧开，下锅1分钟，捞出。不要煮太久。
- 第3步.
捞出过凉水，夏天冰水更佳。确定完全凉透捞出，稍微沥一下水
- 第4步.
蒜切碎，辣椒切段
- 第5步.
糖、盐、鸡精
- 第6步.
加一勺米醋，调匀
- 第7步.
这个碗里油主要给大家看一下量，就是图片中的勺子，2勺调和油，1勺香油，大家可以直接倒入锅里。
- 第8步.
油下锅烧热，蒜和辣椒下锅5-10秒
- 第9步.
倒入刚刚调的汁里
- 第10步.
倒入莴苣拌一下
- 第11步.
倒入好看的盘子里上桌，微辣爽脆又下饭
