可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法与步骤
- 1.
翅中14个［700g左右］，化冻后正反各划两刀，加少许盐、料酒，几片姜，抹匀，腌20分钟
- 第2步.
腌好的翅中挑出来，平底锅刷一点点油，正反两面煎至金黄
- 第3步.
加一罐可乐［可口可乐罐装］，中火焖煮15分钟
- 第4步.
汁变得有点浓稠后，加一勺蚝油，一勺老抽，继续煮。感觉颜色比较漂亮了就关火［汁不要收太干，留一些装盘后淋入］
- 第5步.
鸡翅夹出来摆盘，淋入剩下的汤汁。撒些白芝麻会更好看，我忘了٩😛ི۶
小贴士
炒糖色上色会更好，但我上次炒糊了鸡翅发苦，有阴影，所以用老抽上的色。起锅前我又洒了一点点白砂糖，为了盖住老抽的味道。总之这次做得很成功😍😋
