花甲肥牛意大利面
花甲肥牛意大利面的做法说明
懒了几周，突发其想打算做一个中西融合的午餐。家有复习迎考的娃，既提供了高级蛋白质的需求又添加了色香味，哈哈，空盘行动就是最佳结果啦！
花甲肥牛意大利面的做法与步骤
- 第1步.
意大利面入沸水煮，加入适量盐调味，成品约8分熟用冷水冲洗备用
- 第2步.
葱、姜、蒜、洋葱备用
- 第3步.
肥牛提前解冻，半调羹高粱酒倒入去腥备用
- 第4步.
花甲用盐水浸泡之后，入沸水开口备用
- 第5步.
热锅冷油将葱姜蒜洋葱爆香，个人建议略多一点油
- 第6步.
将番茄、茶树菇一同翻炒之后加入水烧开
- 第7步.
汤底煮沸之后，加盐、糖和鲜汁酱油调味，然后加入已经开口的花甲
- 第8步.
再次滚沸的时候加入已经去腥的肥牛
- 第9步.
第三次滚沸加入备用的意大利面，再撒一把葱花增色提香就完成了
小贴士
意大利面比刀切面不容易变形变烂，又能吸收汤汁，所以个人建议用意大利面做。
