脏脏奶茶【清爽口感】
脏脏奶茶【清爽口感】的做法说明
原来做的脏脏奶茶还是在网上爆火脏脏包之后才出现。说实话，外面卖的奶茶不太符合我的口感。奶味都是奶精冲出来的。糖份又太高了。还是在家自己做吧！
珍珠奶茶于台湾盛行的珍珠奶茶，则于奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入各式各样的配料，调制出不同的味道。传统的英式奶茶以茶为主，只下少量的浓牛奶，杯的体积较小，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。
脏脏奶茶【清爽口感】的做法与步骤
- 1.
500毫升清水入锅上炉子
- 2.
称取30克的珍珠。这个是我自己做的。网上很多教程啦。这个是一杯的量哦。
- 第3步.
水开后倒入珍珠。中小火煮约10分钟。
- 第4步.
煮至漂浮在水面变色，关火焖5分钟。
- 第5步.
煮好的珍珠捞起放入凉白开中。
- 6.
提前称取30克的老红糖。
- 第7步.
些许茶叶和60克的水上锅煮开。水开后2分钟关火、这里的茶叶什么品种都没限制。只是调味。中和一下糖跟奶的味道。
- 第8步.
煮好的茶叶水过滤倒入红糖中。
- 第9步.
红糖茶倒入小锅中继续熬制浓稠。
- 第10步.
我这里没有熬的很干。这个量可以做两杯。我觉得甜味太重反而不好喝呢。淡淡的味道最适中。如果想脏脏壁的效果很好就是多熬一下。熬浓稠的话是一杯的量哦。
- 第11步.
珍珠沥干水分倒入糖浆中，熬制约1分钟即可。
- 第12步.
找一个玻璃杯。一般来说宽口的比较好。我家里只有这种的。也将就吧。用勺子把珍珠全部装进去。然后在杯壁上淋上糖浆。
- 第13步.
最后倒入牛奶即可。好喝的奶茶就成了
小贴士
这个浓度和味道刚刚好。大家可以尝试一下哦。感觉比外面的奶茶好喝。
