烤鸡胸沙拉~我的周末brunch
烤鸡胸沙拉~我的周末brunch的做法说明
每到周末都会想早起 (才怪 是lài chuáng😂),十点来钟爬起来，总是卡在早饭和中饭之间，所以一般都会用一顿brunch（早午餐）来救赎自己~这个烤鸡胸沙拉是我最常做的轻食早午餐，低脂高蛋白的鸡胸，搭配蔬菜水果沙拉和土豆，再淋上清爽的黑醋酱汁，简单快手。营养健康同时 也毫不委屈嘴巴~
虽然菜场对我有着谜之吸引力，但有时候像周末这样的日子，一旦决定要走慵懒路线，连出门的力气都没了，这时候总是会掏出手机找饿了么，找到附近超市，不但可以买肉菜水果，连啤酒、洗洁精这类商超百货也可以一站式轻松搞定~再加上饿了么优惠券也很多，有时候甚至比自己去买还便宜，推荐给大家~~
烤鸡胸沙拉~我的周末brunch的食材和调料
| #食材 | |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 圆生菜 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 玉米粒 | 30g |
| 番茄 | 1个 |
| 橙子 | 1个 |
| 薄荷 | 2支 |
| #鸡胸肉腌料 | |
| 大蒜 | 1瓣儿 |
| 葡萄籽油 | 适量 |
| 红椒粉 | 1g |
| 黑胡椒 | 1g |
| 盐 | 适量 |
| 蜂蜜 | 5g |
| #沙拉酱汁 | |
| 意式黑醋 | 10g |
| 黄芥末籽酱 | 10g |
| 蜂蜜 | 8g |
| 葡萄籽油 | 5g |
| 黑胡椒 | 1g |
烤鸡胸沙拉~我的周末brunch的做法与步骤
- 第1步.
在饿了么APP上买好需要的食材~
- 第2步.
半小时不到外卖小哥就送来了^^
- 第3步.
鸡胸肉上撒上适量盐、黑胡椒、蜂蜜、红椒粉、蒜片，腌制十分钟以上（夏天建议放冰箱冷藏腌制。）
- 第4步.
烤盘里铺一张锡箔纸，放上腌制好的鸡胸肉和切块的土豆（土豆不要切太大块，以免烤不熟）。刷上一层植物油。
- 第5步.
放入预热好210度的烤箱，中层烤15分钟。
- 第6步.
烤好的鸡胸肉静置5分钟后切小块。
- 第7步.
番茄洗净后切片。
- 第8步.
玉米粒焯水备用。
- 第9步.
【沙拉酱汁】将意式黑醋、葡萄籽油、黑胡椒、蜂蜜、黄芥末籽酱放入小碗中，搅拌均即可。
- 第10步.
生菜洗净后放入盘底，依次码放上薄荷叶、番茄、玉米、橙子瓣儿、土豆。
- 第11步.
最后放上切小块的烤鸡胸肉，淋上沙拉酱汁即可。
- 第12步.
配上一杯啤酒，开动～
小贴士
1、鸡胸肉需要腌制十分钟以上，时间充足的话可以腌制过夜，夏天建议放冰箱冷藏腌制，以免变质。可根据鸡胸肉的大小，调整烘烤时间。
2、土豆不要切太大块，以免烤不熟，烤之前要充分涂抹上植物油。
