艾叶粑粑
艾叶粑粑的做法与步骤
- 第1步.
芭蕉叶洗干净，用热水烫软
- 第2步.
艾叶洗干净
- 第3步.
艾叶冷水下锅煮开，煮开后关小火熬10分钟
- 第4步.
煮好的的艾叶放凉，捞出艾叶放入榨汁机打碎
- 第5步.
花生、芝麻分别炒熟炒香，炒好后的花生去皮
- 第6步.
花生、芝麻分别放入搅拌机里打碎，然后再加入黄糖粉混合
- 第7步.
艾叶汁里加入糯米粉，开始和面，尽量揉久点，这样吃起来皮会比较软也带点韧性
- 第8步.
开始揉皮包馅料
- 第9步.
包好后沾上少许花生油，放上芭蕉叶包好
- 第10步.
包好后冷水上锅蒸，大火烧开后关中小火，在蒸15分钟，出锅。
- 第11步.
纯手工制作，皮儿还夹杂有艾叶梗纤维，一口吃下去有艾叶的清香和花生芝麻的香脆，味美香甜酥脆！
