核桃仁全麦吐司

核桃仁全麦吐司

核桃仁全麦吐司的做法说明

在烘焙中爱上生活。

核桃仁全麦吐司的食材和调料

高筋面粉200克
全麦粉90克
鸡蛋1个
白砂30克
2克
淡奶油80克
80克
黄油20克
15克
芝麻适量
酵母5克

核桃仁全麦吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好全部食材和工具。核桃仁提前用烤箱180度,烤8分钟,然后捣碎。

    核桃仁全麦吐司的做法步骤 第1步
  2. 2.

    将除去黄油,黑芝麻,核桃仁外的将其他全部食材放在面包机桶中,用面包机和面。和面十分钟后,加入黄油,黄油融合后加入核桃仁和黑芝麻。

  3. 第3步.

    面团和好后是光滑的,不粘手。

    核桃仁全麦吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    面团放入烤箱,开启发酵功能,烤箱里放一杯水更好。发酵一小时。

    核桃仁全麦吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    发酵好的面团分三份,盖保鲜膜,醒20分钟。

    核桃仁全麦吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    醒好后,擀成椭圆片,排气。

    核桃仁全麦吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    然后卷起来,放进吐司模具。

    核桃仁全麦吐司的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    这样放好后,进行二次发酵。放入烤箱,再次发酵功能,等到面差不多快发满后(7,8分满)后,拿出来,时间大概40分钟。

    核桃仁全麦吐司的做法步骤 第8步
  9. 9.

    烤箱180度预热几分钟。将模具盖好盖,放入烤箱,40分钟,下层

  10. 第10步.

    拿出来的样子

    核桃仁全麦吐司的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    倒扣晾凉,不及时倒出来,面包容易萎缩。晾凉后才可以切片,不然热的状态面包很软,不易切。

    核桃仁全麦吐司的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    味道很好。

    核桃仁全麦吐司的做法步骤 第12步

小贴士

做吐司必须有吐司模具。
熟能生巧,很多食材可以灵活添加。

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