草莓果酱

草莓果酱的做法与步骤

1. 第1步.

   草莓去蒂500克，记得买来先用水泡个10分钟，然后用净水冲洗5分钟左右，浸泡以后有些草莓发白的切掉，是坏了的部分，然后把草莓一切四或六，加入白砂糖和柠檬汁混合下，柠檬汁增加风味和减缓氧化的效果，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一天

   
2. 第2步.

   第二天倒出放锅内开大火加热，我用的不粘锅，而且口径大，加热快，挥发快，这样能有效保留草莓原本色泽，大火烧开转中火，不停的把浮末去除，那是涩汁，不断搅拌加速蒸发

   
3. 第3步.

   当煮到这地步，变浓稠略微挂壁的时候就可以了，把事先消毒擦干的玻璃罐准备好，消毒很容易放在开水里煮几分钟就行了，然后把果酱热的时候直接倒瓶子里

   
4. 第4步.

   很烫，用抹布捏住盖子，拧紧盖子直接倒扣，等冷却完毕，再弄干净瓶身，冷藏就可以了，毕竟没有防腐剂，尽量快点吃完

   
5. 第5步.

   成品