素拌莴笋丝

素拌莴笋丝的做法与步骤

1. 1.

   枸杞首先洗净用温水泡上，莴笋去皮擦丝洗净，滚水下锅至变色，一变色就要迅速捞起冷水冲凉沥干后用大点容器装好撒上少许盐备用

2. 2.

   干辣椒，葱白切丝，小米椒（不能吃辣的可以不放）切圈，花椒备用

3. 3.

   热锅下油至油热加入配料中火翻炒一会后加入陈醋酱油待闻到香味时关火，把热油淋在莴笋上面搅拌均匀装盘（只把油倒下去即可，要是不够味可以适当的加点盐）

4. 4.

   撒上少许芝麻和枸杞就可以上菜啦