皮蛋豆角蛤蜊

皮蛋豆角蛤蜊的做法与步骤

1. 第1步.

   豆角切成末

   
2. 第2步.

   放锅里焯熟，豆角类一定要焯熟，不然容易中毒

   
3. 第3步.

   蛤蜊洗净，放锅里煮至开口

   
4. 第4步.

   把蛤蜊肉剥出，待用

   
5. 第5步.

   把一个皮蛋切碎

   
6. 第6步.

   锅里放油先炒豆角，放少许盐

   
7. 第7步.

   再放入皮蛋继续翻炒，放些耗油

   
8. 第8步.

   最后放蛤蜊肉，根据咸淡放蚝油

   
9. 第9步.

   最后出锅前放鸡精

   
10. 第10步.

    米饭用碗倒扣，撒上黑芝麻和海苔粉，把菜装盘，完成