南瓜糕
南瓜糕的做法说明
去集市上买了俩新疆银栗🎃，喜欢吃新鲜食材。拿回来就动手！
南瓜糕的做法与步骤
- 第1步.
银栗南瓜1000g左右，已经去皮；
- 第2步.
切块上屉蒸20分钟，筷子扎透即熟。用勺子刮成茸；
- 第3步.
蛋抽搅拌南瓜茸，秤出300g做南瓜糕，（剩余瓜茸加糯米和小米煮成南瓜粥）加入牛奶拌匀；
- 第4步.
加入糖，酵母；
- 第5步.
加入250g中粉拌匀；
- 第6步.
六寸蛋糕模具刷花生油，建议刷满内壁；
- 第7步.
面糊倒入模具，抹刀刮平，放入温水蒸锅内发酵（蒸锅水温以手触摸不烫为佳）；
- 第8步.
发酵至七八分满，从蒸锅取出来。将温水泡好的红枣一切为二，去枣核。我是放了两层枣肉，先一层铺好，用筷子按压下去，再铺表面一层；
- 第9步.
蒸锅加足水，上屉蒸35分钟，最好再关火焖五分钟，取出；
- 第10步.
南瓜小米粥也好了～
- 第11步.
切块上桌； 个人不太爱吃过于甜腻的食物，这个糖分量做的枣糕甜度适中（特别爱吃甜食的朋友，可根据个人喜好再添加5--10克）
