艾叶粑粑
艾叶粑粑的做法与步骤
- 第1步.
新鲜艾叶，摘取嫩叶，不梗茎。
- 第2步.
将艾叶洗净。
- 第3步.
艾叶焯水1分钟，用流动水冲洗艾叶，直致艾叶冷却。
- 第4步.
艾叶加清水用榨汁机打碎（这一步忘记拍照了），和进糯米粉和粘米粉中。
- 第5步.
揉面，稀了加粘米粉，将面粉揉成三光的面团。
- 第6步.
揉好的面团放置半小时。
- 第7步.
准备内馅了，将花生碎和红糖拌在一起。
- 第8步.
面团搓圆压扁。
- 第9步.
将红糖花生馅包进压扁的面皮中。
- 第10步.
把包好馅的面团包起来，搓圆再压成饼。
- 第11步.
平底锅刷油，小火煎至两面微黄。
- 第12步.
艾叶粑粑完成了。
