卤鸭掌
卤鸭掌的做法说明
看到外面卖的鸭掌就很想吃，但因为小朋友也爱吃，还是自己做比较放心
卤鸭掌的做法与步骤
- 第1步.
鸭掌，鸡翅洗干净，凉水下锅，放点料酒，焯一下水，水开煮一下，捞出
- 第2步.
另起油锅，放入姜片，大蒜，花椒，八角，干辣椒煸香
- 第3步.
放入冰糖，炒至融化
- 第4步.
放入鸭掌，鸡翅炒出糖色，材料略变金黄即可
- 第5步.
加入适量生抽，老抽，翻炒
- 第6步.
加入开水适量，要没过材料，开大火煮开，盖锅盖，煮至收汁
- 第7步.
完成✅
- 第8步.
配饭或者干啃都是棒棒哒～
小贴士
生抽，冰糖和干辣椒的量随意，喜欢甜就多放几颗冰糖，喜欢辣也可以放几颗小米椒～
