奥利奥冻芝士蛋糕
奥利奥冻芝士蛋糕的食材和调料
| 奥利奥饼干碎 | 100克（蛋糕底） |
| 淡奶油 | 30克（蛋糕底） |
| 淡奶油 | 400克 |
| 细砂糖 | 20克（个人感觉还可以再减5克糖） |
| 柠檬汁 | 5克-10克（根据个人口味调节，可以不放） |
| 奶油奶酪 | 200克（奶油奶酪糊） |
| 细砂糖 | 15克（奶油奶酪糊） |
| 奥利奥饼干碎 | 40克-50克 |
奥利奥冻芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
100克奥利奥饼干碎加入30克淡奶油，搅拌均匀，放进6寸蛋糕模具里（或者杯子里），压成饼底，放进冰箱冷藏。
- 2.
400克淡奶油加入20克细砂糖，5克柠檬汁，打至8成发，备用。
- 第3步.
200克奶油奶酪加入15克细砂糖，打至顺滑。
- 第4步.
奶油奶酪糊和打发的淡奶油混合均匀。加入50克奥利奥饼干碎，拌匀。
- 第5步.
将拌匀的蛋糕糊装进蛋糕模具，放进冰箱冷藏过夜（冰箱有中间0度那层的，放进中间那层4小时左右，口感会更好）
小贴士
1、不能再多糖了，不然会非常腻，方子的糖比较符合大众口味，个人觉得还可以再减去5克细砂糖的。
2、加入柠檬汁，会使蛋糕口感更加清爽，不至于太过甜腻。
