家庭版海带排骨汤
家庭版海带排骨汤的做法说明
春季都在忙着减肥，海带消肿利尿，所以尝试了一下，味道还是不错的
家庭版海带排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
新鲜排骨用清水浸泡半小时左右，用叉子叉几下肉，有利于排出血水和后期入味
- 第2步.
超市买的海带提前一晚上浸泡，多次换水清洗
- 第3步.
洗好的海带切段备用
- 第4步.
半只生姜切成薄片备用
- 第5步.
大火加热至锅内加水烧开，倒入叉过的新鲜排骨
- 第6步.
持续大火，等到锅内再次沸腾，出现白色血沫，关火，捞出
- 第7步.
捞出的排骨放到冷水中浸泡2分钟左右
- 第8步.
炖锅倒入大量的矿泉水，倒入姜片，排骨，大火烧开
- 第9步.
待到炖锅内再次烧开，倒入切好的海带段，加入少量蔬之鲜，小火慢炖
- 第10步.
半小时后尝一下汤的味道，加入适量的盐，尝一下海带的软硬度，继续小火慢慢炖
- 第11步.
等到锅内的水炖到刚刚好将海带浮出来的量，再次调一下味道，盛出，加入少量葱花，就可以吃啦
小贴士
1:海带排骨中水一定要多放一点，这个菜吸水吸的很快很多
2:排骨去血水一定要弄干净，不然汤会比较腥
3:后面加入海带后用小火慢慢炖，海带才会变软
4:多次试味，盐一定慢慢加，不然会很咸
