芒果or榴莲雪媚娘

芒果or榴莲雪媚娘的做法说明

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。赶快跟着小编来做一下吧~~

第1步.
雪媚娘皮 1 KitchenAid 抬头式厨师机安装面团勾，将所有食材（牛奶外）加入搅拌桶内，开启2档，一边搅打，一边缓缓加入牛奶，搅打成顺滑的面浆状，约5分钟。
第2步.
2 将面浆倒入碗内，放入蒸笼隔沸水大火蒸煮约20分钟（蒸煮10分钟时开盖搅拌一次）
第3步.
3 煮熟后取出冷却，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏待用。
第4步.
馅芯 1 抬头式厨师机安装打蛋器，将淡奶油、糖粉加入搅拌桶内，开启8档，打发至打蛋器提起有坚挺的角，裱花袋装入花嘴，将奶油装入裱花袋，冷藏待用。
第5步.
组合 1.在操作台面撒上熟糯米粉，取出雪媚娘皮，揉搓均匀后再揉成长条状，切割成30克/份，共6份。揉成圆形，压平，用擀面杖擀成圆形面皮
第6步.
2.在中心裱一圈奶油，放上芒果粒或者榴莲粒
第7步.
3.再裱一圈奶油
第8步.
4.包拢皮子封口，封口朝下放入纸托内
第9步.
5.全部做好后，放入冰箱冷藏后食用。