烤青团：麦青面包
烤青团：麦青面包的做法说明
特别爱麦青汁制品淡淡的青草香，特别特别爱，但是传统青团是糯米做的，吃多了不消化。于是倒腾了这个面包，看起来就是个大青团，咬一口都是满满的青草香。
烤青团：麦青面包的食材和调料
| 鸡蛋 | 1个（50克） |
| 清水 | 110克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 1克 |
| 高粉 | 220克 |
| 糯米粉 | 30克 |
| 麦青粉 | 20克 |
| 酵母 | 3-5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 麦青馅料配方 | |
| 糖粉 | 30克 |
| 黄油 | 60克 |
| 淡奶油 | 35-40克 |
| 奶粉 | 80克 |
| 麦青粉 | 20-25克 |
烤青团：麦青面包的做法与步骤
- 第1步.
面包机里面➕鸡蛋➕水➕糖/盐➕高粉/糯米粉➕酵母，开启揉面模式，15-20分钟后➕黄油继续揉面，我家一个揉面模式30分钟。揉面结束，开启发酵模式。
- 第2步.
面包机揉面的时候，做馅料。60克黄油，吹风机呼呼吹一下，就软化啦。
- 第3步.
加入糖粉30克，硅胶铲，拌匀。
- 第4步.
拌匀后，画圈搅拌一会儿，状态如图。
- 第5步.
倒入奶粉80克
- 第6步.
麦青粉20-25克，看自己喜欢程度决定。
- 第7步.
硅胶铲把粉和黄油混合均匀，状态如图。
- 第8步.
分两次加入淡奶油，35-40克左右。
- 第9步.
全部切拌均匀，入冰箱冷藏。
- 第10步.
面团1发结束，平均分成7等份，差不多每个在62克左右。
- 第11步.
馅料也大致分成7份，然后包起来。
- 第12步.
加湿布入烤箱2发。
- 第13步.
最后全程加盖锡纸，上下火150度，20分钟。
- 第14步.
出炉，开吃！
