超软牛奶面包
超软牛奶面包的做法与步骤
- 第1步.
除了黄油和盐外，其他食材都放入和面机搅拌15分钟，接着放入黄油和盐继续搅拌10分钟
- 第2步.
面团和好后，开始发酵一小时，发酵结束用沾油的手指戳一个洞不回缩，说明发酵好了
- 第3步.
将面团平均分成8个，敷上保鲜膜，松弛15分钟
- 第4步.
取一团面团擀成椭圆形
- 第5步.
两边向中间对折
- 第6步.
再两头朝中间卷起
- 第7步.
放入烤箱进行第二次发酵，烤箱内放杯水，温度35℃，1小时。
- 第8步.
发酵完后，在表面划两刀，撒上稍许高粉
- 第9步.
最后放入预热好的烤箱，温度170℃，烘烤15分钟
