清烧豌豆荚
清烧豌豆荚的做法说明
到了豌豆荚收获的季节了。很清淡的一道快手菜。
清烧豌豆荚的食材和调料
| 豌豆 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 色拉油 | 克 |
清烧豌豆荚的做法与步骤
- 第1步.
嫩豆荚去筋掰短。
- 第2步.
洗净，老一些的豆荚可以剥开吃豆子。
- 第3步.
新鲜的豆子豆荚清烧是为了吃它本身的清香味，所以要用色拉油，不要用菜籽油，菜籽油味道大。
- 第4步.
热锅入油，低温。 5层热倒入豆荚，翻炒。按自己口味加盐。再翻炒。 如果有点干，加少量清水。 小火烧一会。 豆荚会慢慢都会变成翠青色，那颜色煞是好看(｡･ω･｡)ﾉ♡。 这时就可以起锅了。
- 第5步.
正好樱桃红了，粗暴的点缀几颗😬。
小贴士
注意火候哦，整个过程都保持中火或小火。
