ondo的vlog出现过的蛋挞方子

ondo的vlog出现过的蛋挞方子的做法与步骤

1. 1.

   挞皮材料中的低筋面粉和高筋面粉筛入盆中，加少许盐，倒入50克清水和110克黄油。

2. 2.

   用刮刀稍稍搅拌。之后使用搅拌器搅打成面团（此处我用了打蛋器搅拌，🈚️问题）

3. 3.

   取一只保鲜袋，面团放到袋子里，放冰箱醒发。在面团醒发的时间可以开始准备蛋挞液和刷碗了。

4. 4.

   把挞液材料全部倒入奶锅中加热，挞液变得有点浓稠的时候转小火，热到比较浓稠的状态关火。倒入裱花袋。（注意加热的时候必须一直用刮刀搅拌）

5. 5.

   把面团从冰箱取出。准备一张保鲜膜，铺在桌子上，放上面团。用擀面杖擀平，用模具（碗，杯子都🉑️）把面团分成一个个小圆饼的形状。

6. 6.

   然后把小圆饼们放在蛋挞模具里，边缘拉薄挂在模具上，挤入蛋挞液。烤箱上下180度烤30分钟。