红烧鲫鱼🐟
红烧鲫鱼🐟的做法说明
最爱吃鱼～总做不好，原因是我用小火煎鱼😢后来掌握到精髓，煎鱼要用大火，零失败。
红烧鲫鱼🐟的做法与步骤
- 第1步.
把鱼洗净，两面分别划几刀，入味儿。抹盐、调料、料酒、姜腌制15分钟
- 第2步.
锅内放入油，开大火、大火、大火，一定要用大火煎鱼，两面金黄，煎鱼的时候不要不停的翻面
- 第3步.
炸调料，用小火。郫县豆瓣、姜、蒜、花椒、小火多炸一会儿，更香
- 第4步.
料炸好放水，水开放入鱼🐟
- 第5步.
嘟嘟嘟～
- 第6步.
起锅前放葱、香菜（看个人喜好）
- 第7步.
好啦👌
- 第8步.
🥢
小贴士
煎鱼一定要用大火啊！只要鱼煎得好，料入味儿，鱼就好吃！😋
