香酥小油条
香酥小油条的做法说明
因为油条和胡辣汤是标配，身为河南人在外地，为了家乡的味道，每隔半个月就会炸一回。这样家就哭的近一些。
香酥小油条的做法与步骤
- 第1步.
我用的是普通面粉，中筋粉应该更好，加入酵母、泡打粉、糖、鸡蛋、盐、温水或者牛奶和面，和好面加入食用油再揉一会，揉好醒发20到30分钟再翻面按压的方式揉面，揉至光滑。放置一晚
- 第2步.
早上把醒发好的面放到抹油的案板上，如图横切，按压切段，油温六七成热，下锅快浮上来的时候筷子🥢帮它翻面这样会更蓬松！
- 第3步.
炸至两面金黄出锅。美勒很
- 第4步.
成品
- 第5步.
自己做也很方便的，制作过程也是一种快乐！
- 第6步.
宣软
小贴士
我是晚上和面，第二天早上炸制。早上和面醒发2小时应该也可以！我之前也用过无铝油条膨松剂，这次没用，但是这次最好吃，我觉得口感最好！我们河南叫油馍头😄
