微辣凤爪

微辣凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪焯水，煮久一点，等会容易熟。

   
2. 第2步.

   准备辅料。

   
3. 第3步.

   起油锅，姜片、葱段、桂皮、八角、冰糖爆香，加入鸡爪翻炒。

   
4. 第4步.

   加入料酒、老抽、生抽，放入辣椒，加水煮沸。

   
5. 第5步.

   煮到水干收汁，尝味道，如果淡再加一点食盐，因为生抽有鲜味，可不加鸡精。

   
6. 第6步.

   出锅装盘，加入小葱、白芝麻（可不加）、香菜（可不加），完毕！