小阮的厨房——九稳包
小阮的厨房——九稳包的做法说明
小时候很喜欢吃的东西 现在路边都买不到而且人在外地特别想念儿时的味道 只能自己琢磨着做了
小阮的厨房——九稳包的做法与步骤
- 第1步.
两个地瓜洗净削皮切块 放入锅中加水至地瓜的一半 煮熟
- 第2步.
压成泥 摊开晾凉 一定要晾凉了才能开始下一步哦!想快速晾凉可以和我一样 在锅里加冷水 然后把装地瓜的碗放在锅里 不要直接放入冰箱降温 地瓜会干掉
- 第3步.
加红薯粉揉
- 第4步.
面团揉至微微粘手 手指插入面团中 如图效果就可以了 （喜欢口感更Q弹的可以加粉揉到面团不粘手）
- 第5步.
取一点面团搓圆 想做大一点就取多一点 小一点面团就小一点
- 第6步.
小面团摊平 就像包饺子一样 再涂抹一层芝麻油 原本应该用猪油的 但是太麻烦了就直接用芝麻油代替
- 第7步.
加馅料（豆粉＋白糖＋红糖＋芝麻） 不喜欢吃甜的也可以在里面包入咸馅 爱吃什么加什么就是了
- 第8步.
馅料不要加的太多 留点空间方便后续封口
- 第9步.
三角包如图手势 很容易成型
- 第10步.
把口子捏一捏封上
- 第11步.
装盘
- 第12步.
起火烧水 水烧开后放入锅里蒸 差不多蒸10分钟就可以了 关火后再闷1-2分钟
- 第13步.
热腾腾的九稳包就这样新鲜出炉啦~
- 第14步.
6个小的 一个人就能吃掉~
小贴士
地瓜泥一定一定要晾凉了才能加红薯粉 不然红薯粉会被烫熟!
