家庭少油版沸腾虾
家庭少油版沸腾虾的做法与步骤
- 第1步.
虾开背，去除虾线，加入2克盐、2小勺蚝油、适量黄酒，拌匀腌制15分钟
- 第2步.
腌制虾的过程中，将洋葱、小葱、香菜、鲜尖椒切好备用，再将各种炒料备好
- 第3步.
锅热后加入50克左右食用油
- 第4步.
油微热时，放入花椒、干辣椒、香叶、蒜末、姜丝煸炒出香味
- 第5步.
放入辅料：鲜尖椒丝、洋葱丝、小葱段、香菜段，继续煸炒至全部辅料析出香味儿。
- 第6步.
加入腌好的虾、翻炒片刻，放入生抽、蚝油、3克盐、白糖，继续翻炒至虾全部成熟
- 第7步.
出锅咯～
小贴士
我不太能吃辣，所以辣椒和花椒量不大，还是要根据个人口味自行调整。
