自制蒜蓉香辣酱

自制蒜蓉香辣酱的做法与步骤

1. 第1步.

   辣椒和蒜姜清洗干净，刀、案板一定要晾干；。

   
2. 第2步.

   辣椒和蒜姜的比例根据个人喜好，用双立人厨师机或料理机打碎即可。

   
3. 第3步.

   细孔的搅碎姜

   
4. 第4步.

   辣椒搅碎

   
5. 第5步.

   铸铁锅中倒油，放入辣椒碎中小火煮随时搅拌不要糊锅底加入盐、糖、鲜黄豆瓣酱、高度白酒不用放太多适量

   
6. 第6步.

   辣椒煮至粘稠放入蒜蓉香油、花生碎熟白芝麻即可

   
7. 第7步.

   放凉装瓶保存