红烧乌鸡
红烧乌鸡的做法说明
从老家带回来的野生乌公鸡。来自奶奶对我们的爱和牵挂。
红烧乌鸡的做法与步骤
- 第1步.
首先乌鸡处理好切好
- 第2步.
要用的配料也准备好
- 第3步.
开火，先把鸡倒入锅中焙一下。焙干水分后在加入油。
- 第4步.
乌鸡焙干水份后，加入适量油。在加入姜片、八角、蒜瓣和胡椒一起煸出香味来。
- 第5步.
然后加入适量料酒、2勺老抽、2勺生抽、一勺豆瓣酱。喜欢辣的也可以加入干辣椒。
- 第6步.
一些佐料加入后，在加入适量开水。水不用加太多，直接和鸡肉平着就行了。大火烧开十五分钟后在转小火慢炖十五分钟左右。
- 第7步.
半小时后即可出锅。美味可口😄
- 第8步.
出锅装盘，最后撒上葱花即可。美味的红烧乌鸡就完成了。😄配上汤汁最少吃两碗白米饭。
小贴士
喜欢吃辣的可以添加辣椒酱或干辣椒。
