咖喱牛肉

咖喱牛肉的做法说明

王先生要吃咖喱牛肉，于是做给他吃，没想到自己可以做到这么好吃，似乎比我最喜欢的那家香港的澳门茶餐厅还要好吃。是自夸么？不过是真的好吃。

第1步.
冷水下锅抄一下牛肉
第2步.
不断搅拌，让血水，浮沫完全释放出来，放入凉水中洗净，刷干净锅，倒入凉水，水温后，放入牛肉，葱段，姜片，大料，香叶等常规煮肉的佐料，不要加盐。高压锅上汽后压5分钟，不用太烂。
第3步.
煮牛肉的时候准备其他食材。把圆葱，胡萝卜，苹果切末。
第4步.
黄油放加热。
第5步.
圆葱放黄油里充分炒出香味
第6步.
加一点橄榄油，然后放胡萝卜，炒出胡萝卜油。
第7步.
放土豆和胡萝卜炒香。
第8步.
把煮好的牛肉连同牛肉汤一并放到炒好的土豆中，加入苹果碎，放入两块咖喱。
第9步.
土豆炖烂后，开大火收汁。同时淋上椰奶（或者擦一点干酪、酸奶）。入味后，关火。要留部分汤汁，咖喱带汤泡饭才好吃。
第10步.
有没有很好吃。