椿笋面

椿笋面

椿笋面的做法说明

老爸寄过来的第一茬香椿,和春笋,培根,青椒一起做了炒面,鲜到眉毛掉下来呢,爱香椿的童鞋可以试试了。

椿笋面的食材和调料

春笋5根焯切粒
培根2片切粒
香椿1把
青椒半个切粒
红椒1/3个切粒
2瓣切片
1个切丝
生抽3勺
蚝油半勺
五香粉少量
港式担仔面2个
胡麻油1勺
适量

椿笋面的做法与步骤

  1. 第1步.

    担仔面煮8成熟捞出沥水,拌一勺香油

    椿笋面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    起油锅,油热后,加入培根炒香,加入红葱丝,蒜片,春笋粒翻炒,中火炒至金黄

    椿笋面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入焯水切成小段的香椿,青椒、红椒粒中大火翻炒均匀

    椿笋面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入担仔面炒匀,淋入生抽,蚝油 ,撒盐,五香粉,调整到自己喜欢的味道炒匀出锅

    椿笋面的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    可以搭配一颗溏心煎蛋,是幸福的味道,没错了

    椿笋面的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    完美

    椿笋面的做法步骤 第6步

小贴士

重要的是在炒培根和春笋的一步一定要炒的金黄,边缘微焦,才会香气浓郁。记得交作业

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