水煮鱼（酸汤柠檬鱼）
水煮鱼（酸汤柠檬鱼）的做法说明
小可爱想吃酸汤鱼，发现冰箱里还有柠檬，那就做一个酸汤柠檬鱼吧😊
水煮鱼（酸汤柠檬鱼）的做法与步骤
- 第1步.
腌制鱼：将鱼片、鱼骨（鱼排、鱼头）分别用容器洗净盛放。放入淀粉、胡椒粉、食盐、料酒适量，搅拌后腌制15分钟。
- 第2步.
准备调料：将大葱、香菜、韭菜切段；二荆条、泡椒、野山椒切成小段；柠檬、泡姜、蒜切片，花椒适量。
- 第3步.
准备调料：泡萝卜切片（可用泡菜、酸菜代替）
- 第4步.
准备配菜：豆腐切片备用
- 第5步.
炒制香料：加入适量食用油烧热后，将备好的泡姜、蒜片、二荆条、野山椒、红泡椒、葱段、花椒、泡萝卜片翻炒，香味出来后，加水放入适量鸡精和食盐，将水烧开
- 第6步.
熬汤：放入柠檬，熬制两分钟，尝尝汤味道是否合适，味道不足适量增加调料。
- 第7步.
煮鱼骨：先放入鱼骨煮两分钟
- 第8步.
放豆腐：放入豆腐煮两分钟
- 第9步.
煮鱼片：放入鱼片煮两分钟
- 第10步.
关火，放韭菜、香菜，出锅
- 第11步.
起锅装入大盆
- 第12步.
鱼汤煮面条好吃到爆，哈哈哈～
小贴士
要用大一点的锅，鱼骨要先放，最后放鱼片，柠檬放多了会有点点苦，一定要适量。
