糯米丸子

糯米丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米提前浸泡至少5个小时

   
2. 第2步.

   葱、姜、盐、酱油，放入肉馅里，加温水搅匀，可以适当放些淀粉，增加肉馅的弹性，水不能放的太多，以免肉馅太软不成型

   
3. 第3步.

   搅好后的肉馅

   
4. 第4步.

   接下来，将肉馅做成肉丸，再裹上糯米，然后上锅蒸，水开后，大火蒸20到30分钟。

   
5. 第5步.

   出锅，还可以勾个芡汁，番茄芡汁或生抽蚝油芡汁。懒了，没做芡汁，直接吃了。另外，这一锅只蒸了4个，半斤肉馅差不多可以蒸10个肉丸。