低糖全麦吐司

低糖全麦吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   直接法：所有材料除黄油外全部放缸里，搅到稍有弹力，面团拿出来拉一拉，有点弹力了放黄油混合。温度28一发，夏天室温半个小时，分团松弛20分钟、排气第一次整形、再松弛20分钟、第二次整形后放模具，进行二发38度湿度80

   
2. 第2步.

   风炉温度150、28分钟