台式三杯鸡
台式三杯鸡的做法与步骤
- 第1步.
每个鸡翅切两半儿（方便入味），冷水下锅，放一瓶盖料酒，3片姜。盖锅盖，烧开！
- 第2步.
来锅后捞出，过冷水，洗净，沥干水份。
- 第3步.
米料酒120克，酱油60克，酱油膏10克，冰糖30克，都提前调好！
- 第4步.
热火，倒黑麻油。
- 第5步.
转小火，放姜片煸炒。
- 第6步.
放葱段，辣椒，翻炒。
- 第7步.
放沥干水份的鸡翅。
- 第8步.
倒入调好的汤汁。
- 第9步.
盖锅盖大火烧开。
- 第10步.
转中小火炖10分钟左右，收汤汁，放新鲜罗勒叶，翻炒！倒一丢丢黑麻油，盛出。
- 第11步.
拌米饭炒鸡下饭。（姜片都特别特别好吃）
- 第12步.
为了吃三杯系列，买了几颗罗勒叶养着。哈哈，为了吃，没谁了。
- 第13步.
去骨头的鸡腿肉吃着更过瘾！
小贴士
1.所有调料淘宝都有
2.罗勒叶也叫九层塔
3.可以同理：三杯鸡，三杯虾等等
