家庭版白切鸡

家庭版白切鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好半只或一只（看情况），一块姜（拍扁）几根葱（打结）

   
2. 第2步.

   葱、姜、干贝、海米，一起放进去煮开

   
3. 第3步.

   水开以后，烫鸡，分三次。烫就是，放下拿起的动作，算一次，如此三次，保证每寸鸡皮都烫到三次。

   
4. 第4步.

   然后放进提前准备好的冰水里，冰镇3分钟，鸡冷却了就行。

   
5. 第5步.

   最后关小火，煮8分钟，看鸡大小情况而定，温泉水（不沸腾）煮10分钟，锅里焖20分钟。

   
6. 第6步.

   用筷子扎穿不出血就可以了

   
7. 第7步.

   放凉以后，砍成爱你的形状，哈哈哈哈哈。我刀工不好，婆婆帮我砍的。

   
8. 第8步.

   这一顿是鸡油饭➕白切鸡。鸡油饭也更新。