双椒香菇酱
双椒香菇酱的做法说明
辣星人喜欢的味道
双椒香菇酱的做法与步骤
- 第1步.
香菇、双椒、葱清洗干净
- 第2步.
香菇去掉根部，所有材料沥干水分。
- 第3步.
香菇、肉切丁，葱、双椒剁碎备用。
- 第4步.
锅烧热后加入花生油，凉油立即加入肉丁煸炒(热油入锅会造成水滴飞溅)，炒至肥油渗出，翻动肉丁时肉丁变轻，油重新变得透亮。
- 第5步.
加入香菇丁煸炒，炒至香菇变软，水分渗出，体积明显变小。
- 第6步.
加入葱花，翻炒均匀后。
- 第7步.
加入双椒，炒出辣味
- 第8步.
加入黄豆酱翻炒均匀
- 第9步.
出锅，装盘。
