铜锣烧

铜锣烧的做法与步骤

1. 第1步.

   将黄油，牛奶，蜂蜜一起加热到融化。

   
2. 第2步.

   手摸一下锅的温度不烫手的时候筛入低筋粉，奶粉，拌匀

   
3. 第3步.

   拌匀到没有颗粒

   
4. 第4步.

   将白糖倒入鸡蛋液中，打蛋盆坐入温水盆中。这样利于全蛋打发

   
5. 第5步.

   打到有明显纹路。

   
6. 第6步.

   打发的蛋液盛出三分之一到面糊中拌匀，将拌匀的面糊全部倒入剩下的蛋液中拌匀。

   
7. 第7步.

   小火烙

   
8. 第8步.

   准备一块湿毛巾放到锅旁边

   
9. 第9步.

   烙好取出饼胚后，将热锅放到湿毛巾上面降温。边降温，边将面糊用勺子盛入锅内。盛好后再放到煤气灶上。每一次都要用湿毛巾降温，这样饼胚才不会糊。

   
10. 第10步.

    金黄色的时候翻面

    
11. 第11步.

    做好的饼胚放到一边等待抹馅料

    
12. 第12步.

    抹豆沙馅儿

    
13. 第13步.

    我还抹了一部分颗粒花生酱，也非常好吃

    
14. 第14步.

    效果非常好，这种做法的铜锣烧不会变硬，口感很棒

    
15. 第15步.

    两种口味都非常好吃，抹果酱也可以的

    
16. 第16步.

    我是用这样的小号硅胶铲翻面的，很好用。