红烧肉
红烧肉的做法说明
想吃就做
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切条。
- 第2步.
五花肉切块。
- 第3步.
切好，水焯一下，控干水。
- 第4步.
放油，糖，炒糖色。
- 第5步.
中小火不停翻炒。
- 第6步.
放香料。
- 第7步.
放老抽，料酒，酱油。再炒一下。
- 第8步.
倒入啤酒。
- 第9步.
放入水煮蛋，不放也可以。盖盖小火慢炖。
- 第10步.
继续炖。
- 第11步.
炖的肉入口即化，放盐调味儿，大火收汁，不停翻炒。
- 第12步.
完美。
小贴士
1.今天做的焯水版的，以前也做过不焯水的，味道都不错。
2.五花肉，肥瘦都有，香。
3.鸡蛋也可不放，卤上是真香。
