如何挑选海带
如何挑选海带的做法说明
本食谱仅作为自己记录用。
2019.04.13
如何挑选海带的食材和调料
| 海带 | 适量 |
如何挑选海带的做法与步骤
- 第1步.
这种褐色的海带丝是干海带做的。
- 第2步.
营养保持的好，口感好。
- 第3步.
这种绿色的海带丝是盐渍海带加工的
- 第4步.
营养保持不好
- 第5步.
挑这种褐色的，褐色的好。
- 第6步.
再就是这种干海带片和干海带
- 第7步.
干海带片一般是整颗海带的边角料做的
- 第8步.
所以买干海带，要买整颗的。
- 第9步.
不要买这种片的。整颗的不容易造假。
- 第10步.
买完整的干海带时
- 第11步.
首先看表面这层白色的
- 第12步.
薄薄的一层，这是甘露醇
- 第13步.
对人体特别有益
- 第14步.
如果是厚厚的一层白色，那就是盐了
- 第15步.
质量差的表现
- 第16步.
其次看边角是不是处理了
- 第17步.
边角整齐的好
- 第18步.
边角没有处理，这种凹凸不平的不好。
- 第19步.
最后看颜色
- 第20步.
好的干海带呈靑褐色
- 第21步.
不好的干海带发黄
- 第22步.
一般都是放泡菜，就是晚期菜
- 第23步.
或者是泡过水的海带
