蒸出翠绿的榆钱
蒸出翠绿的榆钱的做法说明
又是一年春来到，榆钱窜上了树梢
蒸出翠绿的榆钱的食材和调料
| 面粉适量 | 克 |
| 盐适量 | 克 |
| 食用油适量 |
蒸出翠绿的榆钱的做法与步骤
- 第1步.
摘时仔细一点，清洗就会很省力
- 第2步.
用流动的水多清洗几遍
- 第3步.
清洗干净的榆钱一定要控水，不然蒸时会粘作一团
- 第4步.
榆钱蒸出翠绿这一步最关键：1，先给空干净水的榆钱均匀地喷上适量的油，我是用压力喷油壶喷的，很均匀，喷过油的榆钱用来蒸或炒就都能保持碧绿；2，加适量的盐拌匀榆钱；3，少量一点一点的撒入面粉，尽量使每个榆钱都沾有薄薄的面粉，用手拌匀。
- 第5步.
把拌好面粉的榆钱放入蒸箱蒸十分钟即可，这是刚蒸好时的色彩
- 第6步.
最好蒸好后马上吃，这是放蒸箱里一小时后的样子，颜色已经被捂的发暗了。
- 第7步.
蒸好的榆钱调蒜汁蘸着吃，我的蒜汁是用蒜泥、醋、生抽、白糖、辣椒油调和的
