糯米粉艾糍
糯米粉艾糍的做法说明
又到三月艾草飘香的时候，每年都会做这种艾糍，挺喜欢吃的，糯米粉加些面粉一起，蒸熟后不会流塌
糯米粉艾糍的做法与步骤
- 第1步.
买了半斤的艾草
- 第2步.
花生米放烤箱150度烤十五分钟，去皮
- 第3步.
把花生放入保鲜袋里，我的工具很多，就随手拿个瓶子，把花生来回几下就压得碎碎了
- 第4步.
花生和白砂糖一样多
- 第5步.
加一些面粉，蒸熟后沙糖溶化也不会流汁，搅拌均匀备用
- 第6步.
艾草摘掉老的根部，洗干净
- 第7步.
煲里放水煮开，把艾草烫软
- 第8步.
像这样，两三分钟就可以了
- 第9步.
烫完直接放进破壁机里，放一点点水
- 第10步.
按果汁功能打一次，就完全碎了
- 第11步.
趁热倒入准备好糯米粉加面粉里，要慢慢加，水多了不好揉
- 第12步.
用筷子搅拌成上图，再下手揉
- 第13步.
揉成面团，没有干粉
- 第14步.
大盆子里抹点油，蒸熟的时候容易脱盆，材料都准备好了
- 第15步.
取一小个面团（大小各自喜欢啦），捏成圆孔放进花生馅
- 第16步.
把口收紧捏合
- 第17步.
搓圆压一下
- 第18步.
做完一大盆子，锅里放水，盖好盖子，水开后蒸十五分钟
- 第19步.
出来的成品
- 第20步.
花生馅就是香，一口气吃了四个
小贴士
除了花生馅，还可以做自己喜欢的馅料
