手撕面包
手撕面包的做法说明
手残星人不会滚圆肿么破，来试试这款手撕面包，不要滚圆手法，切块即可~
基础面团做法戳这里：http://www.xiachufang.com/recipe/103735310/
手撕面包的做法与步骤
- 第1步.
参考基础面团做法，揉好面团，取出发酵至两倍大
- 第2步.
将一次发酵好的面团擀成方形，用刮板切三刀分成四条。在三条面团刷上黄油。
- 第3步.
刷好黄油，依次叠起来~ 最上面的一条不用刷黄油哒
- 第4步.
用刮板先对半切，再分2次对半切，分成8等份
- 第5步.
模具底部刷一层黄油，切面朝上放置~ 进行二次发酵~ 图片里分层不清晰是因为今天黄油没有化开，抹的不够多，结果面片都粘在一起啦~ 大家别学我哈🤣
- 第6步.
黄油没有刷够的结果就是酱紫滴，木有分层了😭
- 第7步.
来，看看这张完美的分层😘 二次发酵至2倍大，表面刷蛋液或者黄油。 放到预热好的烤箱里，中下层，180度，18分钟。
- 第8步.
粉色的手撕面包，美吧😍 和面的时候，把液体换成等量的火龙果汁就可以啦~ 200克火龙果去皮加入主锅，小美20秒速度8打成汁。
