纯正大米肠粉
纯正大米肠粉的做法说明
外面吃的肠粉全部添加淀粉之类，很难消化，自己做的纯正大米肠粉无添加，吃得放心。
选用粗糙米没有那么粘性，市场里卖的最便宜那些，买到早造米就完美了（稻禾一年种两造，过完年种的叫早造米，这时候种的米很粗糙）
没泡的米1斤/水2斤
纯正大米肠粉的做法与步骤
- 第1步.
大米放水浸泡五个钟左右，也可以泡一晚上，早上起来即打即蒸
- 第2步.
放进破壁机里加一斤水
- 第3步.
按果汁功能打三次，大约五分钟
- 第4步.
打成米浆再加入剩下的1斤水搅拌均匀
- 第5步.
准备好葱花和瘦肉粒
- 第6步.
大盆里抹一点油防粘，放入适量的米浆，再加些肉粒和葱花，锅内加水，水滚后放进锅里盖上盖子大火蒸五分钟
- 第7步.
淋上花生油酱油就可以吃了
- 第8步.
每次蒸的时候先搅拌均匀，因为米浆会下沉
- 第9步.
两个盆交替着蒸，省时省气
- 第10步.
用括板卷起来切几下，口感还不错
小贴士
打粉用粗糙的米没那么粘性，口感会好些，就是市场卖得便宜那些大米
