轻乳酪蛋糕8寸
轻乳酪蛋糕8寸的做法说明
吃起来真的不腻，一口气吃了两块，
用叉子舀下去真的有那种cici的声音，超满足的！
想记录一下，以免很久没做又蒙圈
轻乳酪蛋糕8寸的做法与步骤
- 1.
奶酪加牛奶加热拌匀用打蛋器打更均匀点，加入黄油拌匀。再加蛋黄，分几次加入拌匀。再过筛低粉拌匀
- 2.
蛋清加醋，打发过程中分3次加入白砂糖，打到湿性勾勾就可以，不要打过头
- 3.
将1/3蛋白倒入蛋黄糊中拌匀，再将蛋黄糊倒入2/3蛋白中翻拌匀。
- 第4步.
倒进用硅油纸垫好的阳极8寸模具中，放到上下层预热180度15min的烤箱中，用隔水法，下层放水，中层烤180度20min转150度20min再转120度20min，(火候随自家烤箱的脾气，只要表面上色了就要换温度了，以免上色过头了)。烤好后余热静置30-60min
- 第5步.
成品没有切好，真的好吃，两个人都一口气吃2块，不腻！
- 第6步.
真的不会腻
