奶香南瓜双色馒头
奶香南瓜双色馒头的做法说明
行云流水般的纹理，水墨山水的气势，生活中从来不缺少乐趣，缺少的是发现乐趣发现美好的眼睛👀越来越喜欢玩各种馒头了，大家一起玩面团啦！
奶香南瓜双色馒头的做法与步骤
- 第1步.
白色面团：酵母、牛奶、糖、油，2分钟/37度/速度2激活酵母。
- 第2步.
30秒/速度1–6混合，加盐，开启揉面模式，2分钟揉面。
- 第3步.
取出面团，揉至光滑，盖上保鲜膜醒发。
- 第4步.
南瓜面团：面粉，南瓜、酵母、油倒入主锅，速度1–6混合。
- 第5步.
2分钟揉面模式。
- 第6步.
取出面团揉至光滑。盖上保鲜膜，
- 第7步.
取白色面团的一半擀成长方形。
- 第8步.
取南瓜面团的一半擀成长方形。
- 第9步.
两个面片重叠在一起。
- 第10步.
从上往下开始卷，卷的时候卷紧一点，松的地方可以往回退，再卷紧，卷好后再次搓长。
- 第11步.
普通刀切馒头的做法，去掉两头不整齐的部分，按食指1/2的长度来切。
- 第12步.
整盘底部抹油，放上切好的馒头。（剩余的面团同样的操作方式）
- 第13步.
温暖湿润处发酵30分钟左右，至一倍大。上锅蒸，主锅倒水600克左右，25分钟/V健/速度1，蒸熟后焖3分钟。
- 第14步.
纹理漂亮的双色南瓜馒头就做好啦！趁热享用吧！
- 15.
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小贴士
各家面粉吸水性不一样，液体部分可以根据情况调整，不喜欢牛奶味道的，白色面团部分的牛奶用等量水替换，此方的糖量是正好的，不会太甜，可以根据自己的喜好增减。真的好简单。
