零基础版咸干饭

零基础版咸干饭的做法与步骤

1. 1.

   卤好的五花肉切小块，花菇、海蛎干、干贝、虾仁用水泡发一小时，花菇去蒂、切条，海蛎干、干贝、虾仁捞出备用

2. 2.

   一量杯米（两人份），淘米后把水倒掉。

3. 3.

   锅倒油，烧热，加入花菇、海蛎干、虾仁、干贝、五花肉炒香，再加入米炒，途中加入一勺耗油、一勺酱油，继续翻炒至锅中水分变少，关火

4. 4.

   将炒好的食材倒入电饭煲，加入稍稍没过食材的水，千万千万不要加太多！宁可水放少也不要多放，咸干饭的关键就在于水的用量，水量可以参考我的封面图。

5. 5.

   按下煮饭键，等快煮好了加入适量葱头油拌一拌，再闷几分钟就出锅。