脆皮鲜奶
脆皮鲜奶的做法与步骤
- 第1步.
成品内部。
- 第2步.
准备淀粉，牛奶酸奶饮料也行，万用香炸粉。
- 第3步.
起锅下牛奶烧开，加入白糖。
- 第4步.
取20克淀粉加水，和成水淀粉。
- 第5步.
水淀粉加入开牛奶中持续搅拌，搅拌成浆糊，筷子插曲不倒即可。
- 第6步.
准备一个盆或者盘子盘底抹油，把熬好的牛奶倒入盘中。
- 第7步.
放入冰箱中冷冻两小时后取出。
- 第8步.
放入案板改刀。
- 第9步.
切成5厘米的长条。
- 第10步.
放入盆中撒点干淀粉。
- 第11步.
把剩下的淀粉和香炸粉放入盆中加水和成香炸糊，加点明油防止粘连。
- 第12步.
锅上火倒油，烧至6成热，鲜奶条挂糊下油炸。
- 第13步.
炸至定型后捞出，油温烧至七成热后复炸至香脆即可。
- 第14步.
装盘后上面撒点白糖，朱古力针。酸甜可口，孩子们的最爱。
小贴士
用酸奶时要凉锅下，要不凝结奶疙瘩。
